Openingstijden
We raden aan om te reserveren.
- Maandag: Gesloten.
- Dinsdag - zondag: 13.30 - 16.00 uur
- Dinsdag - zaterdag: 20.30 - 23.00 uur
We brengen Galicië naar Palma: je komt niet alleen om te eten, maar ook om vrienden te maken.
Kom en geniet van Galicische specialiteiten in een ontspannen sfeer en voel je alsof je in Galicië bent!
Voorgerechten
Maar ja, het is er al!
Onze menukaart bevat verschillende typische Galicische voorgerechten, zoals Tortilla de Betanzos of Pimientos de Padrón, maar we breiden ons aanbod altijd uit met seizoensgebonden zeevruchten zoals Zamburiñas, Volandeiras, Almejas, Berberechos, Bruños, Centollas, Percebes, enz.
Omdat we uit de regio Monterrei komen, raden we aan om onze gerechten te combineren met wijnen uit ons dorp met de oorsprongsbenaming (DO) Monterrei, om de sfeer van daar te proeven.
Laat u verleiden door ons culinaire aanbod en geniet van de unieke smaken van Galicië!
Onze houtskooloven
Het geheim van de smaak
Onze houtskoolgrill wordt gevoed met hoogwaardige Cubaanse marabú-houtskool en Extremadurische Encina-eik, wat het vlees een unieke smaak geeft. De open vlammen van de grill zorgen voor een knapperige korst terwijl het vlees sappig en mals blijft aan de binnenkant.
Onze grillmeester zorgt ervoor dat elke steak perfect wordt bereid met veel ervaring en oog voor detail.
Vleesgerechten
Galicisch rundvlees - mals, sappig, aromatisch.
Geniet van een "Chuleta de tenreira galega" (Galicisch kalfskotelet). Onze sappige koteletten worden verkregen uit speciaal geselecteerde Galicische kalveren en worden rechtstreeks geïmporteerd vanuit Galicië.
Rubia Gallega koe of os
De Rubia Gallega is een runderras uit Galicië, Spanje, bekend om zijn hoogwaardige vlees en uitzonderlijke smaak. Ze hebben een kenmerkende vacht die varieert in tinten rood en
worden voornamelijk gefokt voor vleesproductie.
Het vlees van Rubia Gallega wordt gewaardeerd om zijn marmering en sappigheid, zeer geliefd bij liefhebbers van goed vlees.
Zorgvuldig gerijpt om een intense en rijke smaak te ontwikkelen, bieden wij zowel rundvlees als gecertificeerd authentiek Galicisch rundvlees aan.
Perfect bereid op onze houtskoolgrill, bieden we u een onvergetelijke smaakervaring.
Breogán Cocina Gallega
Concept
Authentieke Galicische keuken
Wij zijn Carlos en Marcos, twee broers uit Galicië die hun culinaire passie naar Mallorca hebben gebracht. Met ons restaurant Breogán willen we onze liefde voor de Galicische cultuur en keuken delen met onze gasten. Kwaliteit staat bij ons voorop: we gebruiken hoogwaardige en authentieke ingrediënten uit Galicië en hechten veel waarde aan een exclusieve service voor onze gasten.
Onze keuken is 100% gericht op Galicische producten en we zijn trots om een echte en eerlijke keuken aan te bieden die gebaseerd is op grondstoffen van de hoogste kwaliteit. We willen dat onze gasten zich bij ons thuis voelen en de unieke aroma's en smaken van Galicië kunnen ontdekken.
Impressum